我是資料沒錯

最近其實真的有想過去賣夀司||||
當然是自傢製的那種囧TZ

不然自供自吃都不錯嘛XD

于是以下是資料↓↓


首先是海苔

材料：无沙的紫菜，香油，少许的盐
步骤：1：把紫菜拍一拍，然后撕碎（撕成小竖条）
            2：平锅烧热，倒入香油，把火关小。放入紫菜，用筷子翻几下，用小火慢烤的同时涂酱料.烤干了之后再切片.最后撒少许的盐就ok



然后是美乃滋

材料：
蛋黄 2个
细砂糖 50g
色拉油 500g
白醋（或柠檬汁） 50g

做法：
1、取一个圆底容器，放入蛋黄和细砂糖打发至颜色发白，体积增大。
2、加入1/10量的色拉油搅拌至质地光滑，再分3次各加入1/10分量的色拉油搅拌至与蛋黄完全融合。
3、此时，将少许白醋和色拉油交替加入搅拌至材料用尽

注意事项：
1、盛装沙拉酱的容器可用木制、玻璃或陶瓷器皿，切不可用金属容器。
2、搅拌一定要均匀呈乳状，不可油醋分离。
3、在搅拌过程中如果一次加入太多醋致使材料太稀，可再打入一颗蛋黄进行补救。


接着是夀司醋

盐、糖、醋的比例

寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用

好勒~
那么以上是基本資料=..=
繼續蒐集去(根本沒人理你|||)